まめ農園

エコファーマー岡山県認定 倉敷の環境にやさしい農家

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新米の食味を調べました!

2010/12/31   -お知らせ

 測定値目安 スコア78C食味官能値の「総合評価」高いほど良い 75C(2002年全国平均 三井化学測定) アミロース20.7%アミロース含量の低いお米は美味しく感じる タンパク質7.7%低 …

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2010年の新米

2010/12/31   -お知らせ

2010年は猛暑の影響で、まめ農園も大きな影響を受けました。特に早生の「ひのひかり」は秋の暑さに負けて、デンプン質が詰まりきらず、隙間がある為白く濁ってしまう「乳白」が多くみられました。一方で晩生の「 …

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「ヒノヒカリ」から「にこまる」へ

2010/12/31   -お知らせ

  2011年の作付計画 2010年の異常高温の中、まめ農園で栽培する「ヒノヒカリ」も高温障害を起こし多くの乳白が見られました。出穂期が「ヒノヒカリ」とほとんど変わらず高温耐性のある「にこま …